Emilia Romagna Weinreise

Donnerstag 22.09.  bis Sonntag 25.09.2016

Diese Reise richtet sich an Sommeliers, Hoteliers, Service-Fachkräfte, Weinverkäufer und an Weinliebhaber.

Die Emilia Romagna lockt mit spannenden Weinen, und so freue ich mich sehr, Sie/Euch zur fünften kulinarischen und landschaftlichen Wein-Entdeckungsreise mitten ins Zentrum der schönsten Weinanbaugebiete in der Emilia Romagna einzuladen. Die Region Emilia Romagna ist ausserdem aufgrund der Vielfalt ihrer typischen Produkte und Rezepte in der ganzen Welt als „Food Valley“ Italiens bekannt.

Die ersten beiden Nächte sind wir in einem Wein Resort mit Schwimmingpool untergebracht, welches zu den Besten in Italien zählt. Zunächst gibt es eine Einführung in das Gebiet der Romagna mit einer Sangiovese-Vertikale über 7 Jahrgänge. Wir werden in der Romagna Spezialitäten wie Sangiovese DOC, aber auch autochthone Sorten wie Barbarossa, Albana DOCG, Pagadebit, etc. geniessen. Es sind Weine dabei, die bei Banketten im weissen Haus serviert werden, die im Vatikan ausgeschenkt werden und auch einer, der beim Dinner der Nobelpreis-Verleihung gereicht wurde.

In der Emilia sind wir für eine Nacht in einem 4* Hotel in Modena. Wir werden einige sehr gute Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC und Lambrusco di Sorbara DOC kennenlernen und auch einen Einblick in die Herstellung des Aceto Balsamico di Modena bekommen. Von Donnerstag 22.09. - Sonntag, 25.09.16 reisen wir ab Zürich (Zustieg in Singen und in Bellinzona möglich) mit einem modernen Reisebus in Richtung Norditalien.

Inbegriffen in dieser Weinreise sind:

Hin- und Rückreise im bequemen und modernen Reisebus

2 Übernachtungen im Doppelzimmer inkl. Frühstück im Borgo Condé Wine Resort,

1 Übernachtung im Doppelzimmer inkl. Frühstück im 4**** Central Park Hotel

3 Nachtessen inkl. Getränken in ausgewählten Restaurants und 3 Quick Lunchs

Besichtigung von ca. 10 renommierten Weingütern und einem Betrieb für die Herstellung des Aceto Balsamico

Romagna Wein-Seminar mit Sangiovese-Vertikale über 7 Jahrgänge, durchgeführt vom Consorzio „Vini di Romagna / Vini di Bertinoro“

Lambrusco Wein-Seminar, durchgeführt vom Consorzio „Tutela del Lambrusco di Modena“

Ablauf:

Am Donnerstag 22.09. Fahrt mit dem Reisebus von Zürich bis Bertinoro in der Emilia Romagna. Dort angekommen, starten wir mit einem Romagna Wein-Seminar, inklusive einer Sangiovese Vertikale über 7 Jahrgänge, durchgeführt vom Consorzio „Vini di Romagna / Vini di Bertinoro“ - http://www.bertinorowines.it/

Danach folgt noch eine kurze Fahrt bis Predappio, wo wir im Borgo Condé Wine Resort einchecken. Das Borgo Condé Wine Resort mit Außenpool liegt inmitten des eigenen, 110 Hektar grossen Weinbergs in Fiumana di Predappio. International bekannt geworden ist dieses Wein Resort in 2015, als Ferrari den neuen Ferrari 488 Spider vorstellte, das Resort dafür kompett anmietete und Journalisten aus der ganzen Welt einlud. Ausserdem gibt es hier die drei sehr empfehlenswerten Restaurants Il Borgo, Il Sangiovese und die Osteria. http://www.borgoconde.it/de/index.html

Natürlich freuen wir uns auf das das Abendessen im Ristorante Il Borgo. Es erwartet uns ein Mehrgänge-Menue. Zu den einzelnen Gängen werden verschiedene Weiss- und Rotweine des Weingutes Condé gereicht.

Falls die Müdigkeit nach dem guten Essen noch nicht eintreten will, können wir an der Bar noch ein Gläschen Wein trinken ;-)

Am Freitag Vormittag werden wir nach dem Frühstück zuerst eine Einführung zum Weingut Tenuta Condé erhalten. Es folgt eine Degustation der Weine Tenuta Condé, Nicolucci (Fattoria Casetto dei Mandorli - Romagna Sangiovese Riserva mit 3 Bicchieri im Gambero Rosso) und Tenuta Pandolfa. Danach schauen wir uns noch den historischen Weinkeller von Nicolucci an.

Nun geht es zum Traditions-Weingut Fattoria Paradiso, dessen Weine regelmässig bei Anlässen im Weissen Haus und im Vatikan serviert werden. www.fattoriaparadiso.it Weingutbesichtigung, Degustation und Quick-Lunch

Jetzt folgt eine Besichtigung der Weingüter Campo del Sole www.campodelsole.it/it/ ,  Azienda Agricola Giovanna Madonia www.giovannamadonia.it und Celli http://www.celli-vini.com/de/ Die Degustation der Weine von diesen 3 Weingütern findet bei Celli statt.

Zum Abendessen werden wir ein Mehrgänge Menue in der Osteria Enoteca Ca’ de Vè – www.cadebe.it/ einnehmen, welches uns vom Consorzio „Vini di Romagna / Vini di Bertinoro“ offeriert wird. Dazu gibt es spannende Weine aus der Region. Nach der Rückfahrt zum Weinresort können wir uns vor dem Schlafengehen noch kurz an der Bar treffen.

Am Samstagmorgen werden wir nach dem Frühstück aus-checken und fahren zum Weingut Azienda Vitivinicola "Fattoria Moretto" in Castelvetro di Modena. www.fattoriamoretto.it Nach einem Rundgang werden wir die Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC von Fabio und Fausto degustieren.

Weiter geht es zum Weingut Cleto Chiarli , dass auf eine sehr lange Tradition zurückblicken kann. www.chiarli.it Geplant ist eine Degustation der Weine (Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC) mit Quick-Lunch auf dem Weingut.

Modena ist berühmt für seinen Aceto Balsamico und so werden wir natürlich eine Acetaia besuchen, also einen Betrieb, der Aceto Balsamico produziert. Die Azienda Agricola Leonardi Giovanni von 1871 gehört zu den drei besten Produzenten der Region. www.acetaialeonardi.it Nach einer Führung probieren wir verschiedene Sorten und Jahrgänge der Balsam-Essige, unter anderem einen 100 Jahre „alten“ Essig.

Nun ist es Zeit zum 4* Central Park Hotel in Modena zu fahren und einzuchecken. www.centralparkmodena.com/

Auf dem Weg zum Restaurant sehen und bewundern wir die historische Altstadt von Modena. Die Kathedrale von Modena gehört übrigens zum Unesco Weltkulturerbe. Das Mehrgänge Menue nehmen wir im Ristorante da Enzo ein. www.facebook.com/Ristorante-Da-Enzo-176520045700804/timeline

Am Sonntagmorgen werden wir nach dem Frühstück aus-checken und fahren zum Weingut Cavicchioli von 1928 in San Prospero. http://www.cavicchioli.it - Wir starten zuerst mit einem Weinseminar durchgeführt vom Consorzio „Tutela del Lambrusco di Modena“ – Danach folgt eine Degustation der Lambrusco di Sorbara DOC von Cavicchioli

Nun fahren wir zum Weingut Garuti – Cantina dal 1920 in Sorbara. www.garutivini.it – Es gibt eine Degustation der Weine mit Quick-Lunch auf dem Weingut Garuti.

Nach der Degustation der Weine mit Quick-Lunch auf dem Weingut treten wir die Rückfahrt an, damit wir vor 21.00 Uhr wieder in Zürich eintreffen.

Teilnahme für diese Reise im DZ:          CHF 990,- / € 990,-

Last Minute Preis                                                 CHF 910,- / € 910,-

Geniesser und Gönner des SVS-ASSP: CHF 860,- (statt CHF 910,-)

Voll-Mitglieder des SVS-ASSP:                CHF 820,- (statt CHF 910,-)

Zimmer zur Einzelnutzung plus             CHF 250,- / € 250,-

Buchen sie hier bequem online

Kontakt: Armin H. Müller - arminius_mueller@hotmail.com /          

Mobile: 076 3377722

Diese Reise findet ab einer Gästezahl von 20 Personen statt.

Die Teilnehmeranzahl ist begrenzt.

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Wir freuen uns sehr über Ihre Teilnahme und zeitnahe Anmeldung mit

- vollständiger Adresse, Natel-Nummer, Beruf (Sommelier?) und der Angabe, ob Sie Voll-Mitglied oder Gönner/Geniesser im Sommelier-Verband SFS-ASSP sind

Anmeldung online oder email an: arminius_mueller@hotmail.com /

Tel: 076 3377722

Sie erhalten nach der Anmeldung eine Bestätigung mit den Kontoangaben für die Überweisung und einem ausführlichen Programm. Programm-Änderungen sind vorbehalten. Die Einzahlung gilt gleichzeitig als verbindliche Buchung. Für eine eventuelle Stornierung schliesst jeder Teilnehmer selbst eine Reise-Annullations-Versicherung ab oder stellt bei Verhinderung eine Ersatzperson. Bei Fragen stehe ich Ihnen gerne zu Verfügung.

Mit freundlichen Grüssen

Armin H. Müller

Diplom Sommelier SFS-ASSP